საქონლის კისერი ძვლიანი 1კგ

საქონლის ხორცი — ნივთიერი შემადგენლობა (100 გრამში)

• ენერგეტიკული ღირებულება: 250–280 კკალ (კანონის გარეშე ნაჭერზე, ცხიმიანის შემთხვევაში მეტი)

• ცილა: 26–28 გ

• ცხიმი: 15–20 გ (მზა ნაჭრის მიხედვით)

  • გაჯერებული ცხიმები: 6–8 გ

• ქოლესტერინი: 80–90 მგ

• რკინა: 2.6 მგ

• თუთია (ცინგი): 4.5 მგ

• სელენი: 25 მკგ

• ფოსფორი: 180 მგ

• ნატრიუმი: 55 მგ

• კალიუმი: 310 მგ

• ვიტამინი B12: 2.5 მკგ

• ვიტამინი B6: 0.4 მგ

• ნიაცინი (ვიტ. B3): 5.5 მგ

• რიბოფლავინი (ვიტ. B2): 0.2 მგ

• კრეატინი: 300–500 მგ

• კარნიტინი: 60–80 მგ